Passito bianco Veneto IGT

Il vino Passito Bianco Veneto IGT nasce in Valpolicella poiché, da sempre, tra i contadini è innata la tradizione di coltivare, assieme alla varietà di uva nera, anche delle viti a frutto bianco di diverse tipologie.

Degustazione

Colore

Il vino bianco Passito Igt Veneto della cantina Arduini si presenta di colore giallo dorato.

Profumo

Il suo profumo è molto intenso e caratteristico. Si sentono sentori di vaniglia, confetto, miele e cannella.

Gusto

Al palato risulta complesso e armonico, dolce, avvolgente, pieno ma allo stesso tempo delicato.

Composizione

Gli uvaggi che compongono il Passito Bianco Igt Veneto sono Garganega, Castelli Romani e Trebbiano.

Abbinamenti

Il vino bianco Passito Igt Veneto è ottimo con qualsiasi dessert, ma predilige i cremosi.

La degustazione con formaggi saporiti e piccanti, miele e mostarda aggiunge una nota trasgressiva e particolare.

Come servire

Il vino Passito Bianco è impeccabile a fine pasto, servito freddo in bicchieri di dimensioni ridotte, con stelo lungo.

Produzione

La produzione del passito bianco inizia a Settembre raccogliendo i migliori grappoli delle nostre uve bianche.
Queste vengono fatte appassire fino a Dicembre dopodiché si procede con la pigiatura.

Per donare più corpo e profumo le vinacce vengono lasciate a contatto con il mosto per tutta la durata della fermentazione.
Infine lasciamo riposare il vino in vasche di acciaio fino all'imbottigliamento.

Dati analitici

Grado alcolico

12,00 % vol.

Capacità bottiglia

75 cl

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