Valpolicella classico superiore DOC


Il Valpolicella Doc Classico Superiore è un pregiato vino rosso che racconta e trasmette l’anima autentica, i profumi e i sapori del territorio da cui proviene: la Valpolicella Classica appunto. Riceve l’appellativo di “superiore” poiché nasce da uve, per disciplinare, con gradazione più elevata, carattere che si ottiene ritardando la raccolta.

Degustazione

Colore

Il vino rosso Valpolicella Doc Classico Superiore della cantina Arduini si presenta di colore rosso rubino brillante.

Profumo

È fruttato e delicato al naso, con sentori di marasca (amarena) e lampone maturo, frutta rossa cotta e sul finale una leggera profumazione di mandorla.

Gusto

Al palato è secco, ma vellutato. È ben bilanciato e riporta, ampliati, i sentori del naso.

Composizione

I vitigni che contribuiscono a dare l’anima a questo vino sono Corvina, Corvinone e Rondinella, coltivati nel territorio della Valpolicella Classica.

Abbinamenti


Il vino Valpolicella Doc Classico Superiore della cantina Arduini si accompagna alle portate di carne: carni rosse, bolliti e arrosti.

Come servire


Predisporre per la degustazione del Valpolicella Superiore ampi calici di vetro, e servire a temperatura ambiente.

Produzione


La raccolta dell’uva è esclusivamente manuale e la facciamo in ottobre. Ciò permette di conferire al vino corpo e struttura, ma anche maggior rotondità ed eleganza.

A questa prima fase, segue pigiatura, diraspatura e fermentazione controllata.

Dopo almeno un anno di affinamento in vari tipi di contenitori, il vino Valpolicella Doc Classico Superiore Arduini lo imbottigliamo e lo lasciamo riposare per raggiungere il massimo di piacevolezza ed armonia.

Dati analitici


Grado alcolico

13,00 % vol.

Capacità bottiglia

75 cl

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